- Kakao dari Sulawesi punya potensi besar untuk diolah menjadi produk kuliner berkualitas tinggi.
- Inovasi pengolahan kakao lokal membuat produk ini naik kelas menjadi oleh-oleh premium.
- Langkah ini memberi nilai tambah bagi petani dan industri kakao di Sulawesi.
Kakao yang tumbuh di Sulawesi ternyata bukan sekadar bahan mentah biasa. Kini, kakao lokal dari wilayah ini mulai dilirik untuk diolah menjadi produk kuliner berkualitas tinggi yang bisa bersaing di pasar yang lebih luas.
Berbagai inovasi dilakukan untuk mengubah kakao Sulawesi menjadi oleh-oleh premium. Proses pengolahan yang lebih serius membuat produk ini punya nilai jual jauh lebih tinggi dibanding sekadar dijual sebagai biji kakao mentah.
Langkah ini dinilai penting karena memberi manfaat langsung bagi petani kakao setempat. Ketika kakao diolah menjadi produk jadi, keuntungan yang didapat jauh lebih besar dibanding hanya menjual hasil panen mentah ke tengkulak.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi, produk kakao premium ini bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang berbeda dan berkesan. Selain mendukung produk lokal, membeli oleh-oleh berbahan kakao Sulawesi juga turut membantu perekonomian masyarakat setempat.
Ditulis ulang dari: Sindonews